探索泉州美食：從清晨面線糊到夜宵炒面線，一探地道風味

泉州美食之旅

1. 面線糊

清晨第一餐，熱騰騰的面線糊是泉州人的首選。細膩滑爽的紅薯粉加上豬骨、雞骨熬制的湯底，再配上醋肉、鹵蛋、大腸等美味配料，讓你一嘗難忘。

2. 深滬水丸

深滬水丸，即魚丸。新鮮魚肉制成，口感鮮美彈牙，無論是煮湯還是油炸，都獨具風味。

3. 泉州咸飯

泉州咸飯以五花肉、香菇、蝦米等豐富配料烹制而成，米飯吸飽了香味，成為早餐或夜宵的理想選擇。

4. 泉州鹵鴨

選用肥嫩的鴨子慢鹵，肉質(zhì)鮮嫩多汁，搭配特制調(diào)料，回味無窮。無論是作為下酒菜還是佐餐佳肴，都非常適宜。

5. 牛肉羹

新鮮牛肉制成細膩的牛肉羹，與香濃湯底搭配，溫暖寒冷早晨，成為泉州早餐桌上常見美食。

6. 炒面線

選用細面線和豐富配料炒制而成，Q彈可口。無論是夜宵還是小吃，都極具特色。

7. 桂花蟹

新鮮螃蟹清蒸后淋上桂花醬及特制調(diào)料，鮮嫩多汁的蟹肉與桂花香完美融合，寓意美好和團圓，是泉州名菜之一。

(責任編輯：佚名)