用心烹飪，滋養生活——家庭美食故事分享

為了讓即將上學的兒子在家時能吃得好，家長們可謂是費盡心思。在這個暑假里，家長們更是變著花樣為兒子準備美食，結果兒子的體重直線上升，接近160斤的體重對于飛行技術專業的學生來說無疑是過重的，已經超出了標準近20斤。不過，家長們還是決定讓兒子繼續享受美食，等他返校后再一起制定減肥計劃。

昨天，愛人在出差期間，家中只剩下家長和兒子兩人。兒子提出想要吃小龍蝦，家長便答應為他做這道菜。雖然之前從未嘗試過烹飪小龍蝦，但這難不倒家長，他們決定求助網絡搜索烹飪方法。

在大型超市采購食材時，家長購買了2斤多冷凍的小龍蝦尾，因為沒有活的小龍蝦可供選擇。向售貨員詢問麻辣小龍蝦的做法后，家長用心記下了烹飪流程。

• 將冷凍的小龍蝦尾放入清水中解凍并刷洗干凈，然后瀝水；
• 在鍋中加入適量水，大火燒開后放入小龍蝦尾，煮約2分鐘以去除雜質，然后撈起控水；
• 在鍋中倒入適量油，六七成熱時放入小龍蝦尾，炸約1分鐘后控油撈出，這樣做能使小龍蝦更加入味且口感良好；
• 將姜洗凈切片，蔥、蒜、洋蔥去皮后切段切片切絲。炒鍋加入適量油，爆香蔥、姜、蒜和洋蔥絲；
• 將油炸過的小龍蝦尾倒入鍋中翻炒均勻；
• 放入適量豆瓣醬和微辣火鍋底料（如果喜歡辣可以放香辣型），翻炒至小龍蝦被佐料包裹；
• 加入一瓶啤酒，大火燒開后中火燉煮至入味；
• 大火收汁，加入蠔油、香菜、蒜末調味后盛盤上桌。

雖然是第一次嘗試，但烹飪出的麻辣小龍蝦味道相當不錯。兒子吃得津津有味，并給予高度評價。起初他想要留一些給家長品嘗，后來看到家長確實不打算吃了，他才將剩余的部分吃光。

汪曾祺曾說：“四方食事，不過一碗人間煙火”。白落梅也提到：“我亦可貪戀煙火，殷實人家，幾間瓦房，四方小院，守著流年，幸福安康。” 這說明在人間，愛與美食是不可辜負的。如果在生活中有人愿意為你“洗手作羹湯”，那無疑是一件幸事。你吃的不僅是飯，更是家人對你滿滿的愛意。愛家，從用心烹飪每一餐開始。

在靜謐的時光中遐想，這人間有一戶燈光是為我而亮，柴米油鹽齊全，瓜果蔬菜新鮮，饑有熱飯，困有暖床，縱然生活簡淡，也心生喜歡。

2021.8.22初稿

在繁忙的生活中，我們常常忽略了與家人共餐的溫馨時刻。但是，當我們靜下心來，細細品味那些家常菜肴中的味道，會發現這些簡單而質樸的食物背后，隱藏著無盡的情感和回憶。

每個家庭都有自己獨特的烹飪秘籍，代代相傳的美食傳統不僅豐富了我們的味蕾，也加深了家庭成員間的紐帶。在這個快節奏的時代，能夠在家中享受一頓由家人親手準備的美食，成為了一種奢侈的幸福。

無論是在炎熱的夏日里一碗冰涼的綠豆湯，還是在寒冷的冬日中一碗熱騰騰的面條，每一種食物都承載著家的溫暖和關懷。通過烹飪，家長們不僅能夠滿足孩子們的味蕾，更能夠在忙碌的生活中找到一份寧靜和滿足。

讓我們珍惜這些與家人共餐的時光，不僅僅是享受美食本身，更是享受那份無言的愛意和家庭的和諧。在這個充滿愛意的廚房里，每一道菜都是對生活的熱愛和對家人的深情厚誼。

用心烹飪，不僅能夠滿足味蕾的需求，更能夠滋養心靈，讓我們在平凡的日子里感受到不平凡的幸福。在這個充滿煙火氣的人間，愿我們都能找到那份屬于自己的幸福感。

2021.8.22續篇

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