北京天價(jià)四合院里的銅鍋涮肉人均100+，竟然還送甜品？！

在繁華的二環(huán)內(nèi)，老北京四合院的珍貴無需多言。而位于前門的延禧合院，正是這樣一處融合了歷史韻味與現(xiàn)代舒適的用餐之地。這座典型的四合院布局規(guī)整，內(nèi)部裝修古樸雅致，中心的天井中，一池金魚悠游其中，四周回廊雕花精美，夏日里這里陰涼宜人，更可傾聽鳥鳴，享受寧?kù)o時(shí)光。

進(jìn)入包間，每位客人都能享受到景泰藍(lán)小銅鍋的獨(dú)特烹飪體驗(yàn)。首先以幾片肥羊尾熱油潤(rùn)鍋，待油脂充分融化后，再放入其他肉類食材，這樣涮出的肉質(zhì)更為鮮美。推薦嘗試店內(nèi)的手切羊肉，尤其是“鮮切草飼羊腿肉”，新鮮嫩滑，口感極佳。若偏愛有嚼勁的口感，“鮮切草飼玫瑰腱”則是另一番風(fēng)味。

在肉類之外，丸子也是不容錯(cuò)過的美食亮點(diǎn)。手工制作的沙蔥羊肉丸，融入了濃郁的沙蔥香，肉質(zhì)緊實(shí)彈牙；而選用大號(hào)黑虎蝦現(xiàn)打的手打魚籽黑虎蝦滑，口感鮮美且富有彈性，加入的魚籽更增添了獨(dú)特的風(fēng)味，是店內(nèi)的熱門選擇。

對(duì)于喜愛北京火鍋與麻醬蘸料的人來說，一定要嘗試店內(nèi)的特色甜品——麻醬冰淇淋。這款獨(dú)特甜點(diǎn)充滿了麻醬的醇厚香甜，冰涼爽口，是與熱騰騰火鍋完美搭配的獨(dú)特味道。這是一份在別處難以尋覓的甜蜜體驗(yàn)，只有在這里才能品嘗到。

延禧合院不僅提供美食，更是一種文化的享受和歷史的回味。在北京這個(gè)快節(jié)奏的城市中，這里提供了一個(gè)慢下來、細(xì)細(xì)品味老北京韻味的空間。不論是本地食客還是遠(yuǎn)道而來的游客，都可以在這家四合院餐廳找到屬于自己的美食記憶。

(責(zé)任編輯：佚名)