掌握關(guān)鍵！冷藏庫分類、容量計(jì)算與板材選擇的全面指南 | 冷庫常識(shí)詳解
作者：佚名|分類：百科常識(shí)|瀏覽：89|發(fā)布時(shí)間：2024-08-07
冷藏設(shè)施是維護(hù)物品低溫保存的關(guān)鍵設(shè)備，它們的身影遍布各行各業(yè)，解決了眾多無法在常溫下儲(chǔ)存的物品難題。要妥善運(yùn)用這些設(shè)施，首先必須了解它們的運(yùn)作原理和常見分類。那么，關(guān)于這些設(shè)備的常規(guī)知識(shí)你又知道多少呢？
不同類型的冷庫及其溫度要求
冷庫通常分為三類：高溫、中溫和低溫，不同類型的庫房適合存放不同需求的物品。
高溫冷庫，又稱冷藏保鮮庫，其溫度一般維持在0℃以上，適用于儲(chǔ)存水果蔬菜、蛋類、藥材、新鮮菌菇以及鮮花等。這類庫房的溫度大約在0°C，通常通過冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行冷卻。
中溫冷庫，即冷凍冷庫，溫度一般在-18°C以下，主要用于儲(chǔ)存肉類、水產(chǎn)品和其他適合該溫度范圍的物品。
低溫冷庫的庫溫則維持在-20°C至-30°C之間，通過冷風(fēng)機(jī)或?qū)I(yè)冷凍設(shè)備實(shí)現(xiàn)物品的儲(chǔ)存。
冷庫容量計(jì)算與可用空間
冷庫容量的計(jì)算方法遵循國家標(biāo)準(zhǔn)，即冷藏間內(nèi)部容積乘以容積利用系數(shù)再乘以食品單位重量，得到冷庫噸位。
實(shí)際可用的冷庫空間需減去過道空間、設(shè)備占用位置以及空氣流通所需的空間。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)際可用容積通常高于國家標(biāo)準(zhǔn)定義的容積利用系數(shù)，例如，國家標(biāo)準(zhǔn)的1000立方米冷庫利用率可能為0.4，但通過科學(xué)擺放可以達(dá)到0.5-0.6。
不同類型食品在冷庫中的單位重量如下：凍肉每立方米可存放0.40噸；凍魚每立方米可存放0.47噸；鮮果蔬每立方米可存放0.23噸；去骨分割肉每立方米可存放0.60噸；箱裝凍家禽每立方米可存放0.55噸。
冷庫板的選擇與分類
冷庫板的厚度通常由廠家預(yù)先設(shè)定，有10厘米、12厘米和15厘米等不同規(guī)格。高、中溫冷庫一般使用較薄的板塊，而低溫庫和凍結(jié)庫則選擇較厚的板塊。在購買時(shí)，應(yīng)注意庫板的密度和鋼板厚度，正規(guī)廠家生產(chǎn)的鋼板厚度一般在0.4mm以上。
冷庫板采用聚氨酯材料，是一種高效的熱絕緣材料，具有低導(dǎo)熱系數(shù)、良好的耐荷性、高抗彎強(qiáng)度等特點(diǎn)，不吸水、不易腐爛、不被蟲蛀鼠咬，且阻燃性能好、適應(yīng)的溫度范圍廣。
冷庫板的生產(chǎn)通過滾筒原理進(jìn)行，將金屬板放置在特殊設(shè)計(jì)的送板帶上，通過噴涂裝置噴涂聚氨酯發(fā)泡劑于金屬板上，再經(jīng)過高溫處理使發(fā)泡劑在金屬板之間發(fā)泡成型，實(shí)現(xiàn)三層一次性一體成型的聚氨酯（PU、PIR）彩鋼夾芯板。
冷庫板的厚度規(guī)格有60、75、100、120、150、180、200、250等。手工板即掛鉤版，長度一般最長為12000mm（12米），阻燃等級(jí)為B2，常用于小型冷庫；機(jī)制板則是拼插連接，阻燃等級(jí)為B1或B2，長度最長可達(dá)28000mm（28米），通常用于大型冷庫。
選擇何種建筑類型的冷庫，應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求來決定。無論是哪種溫度級(jí)別的冷庫，只有最符合制冷需求的才是最佳選擇。本文所述知識(shí)僅供參考，如您有更多疑問，歡迎在下方留言討論，我們將竭誠為您解答。
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