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        掌握關(guān)鍵!冷藏庫分類、容量計(jì)算與板材選擇的全面指南 | 冷庫常識(shí)詳解

        作者:佚名|分類:百科常識(shí)|瀏覽:89|發(fā)布時(shí)間:2024-08-07

        冷藏設(shè)施是維護(hù)物品低溫保存的關(guān)鍵設(shè)備,它們的身影遍布各行各業(yè),解決了眾多無法在常溫下儲(chǔ)存的物品難題。要妥善運(yùn)用這些設(shè)施,首先必須了解它們的運(yùn)作原理和常見分類。那么,關(guān)于這些設(shè)備的常規(guī)知識(shí)你又知道多少呢?

        不同類型的冷庫及其溫度要求

        冷庫通常分為三類:高溫、中溫和低溫,不同類型的庫房適合存放不同需求的物品。

        高溫冷庫,又稱冷藏保鮮庫,其溫度一般維持在0℃以上,適用于儲(chǔ)存水果蔬菜、蛋類、藥材、新鮮菌菇以及鮮花等。這類庫房的溫度大約在0°C,通常通過冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行冷卻。

        中溫冷庫,即冷凍冷庫,溫度一般在-18°C以下,主要用于儲(chǔ)存肉類、水產(chǎn)品和其他適合該溫度范圍的物品。

        低溫冷庫的庫溫則維持在-20°C至-30°C之間,通過冷風(fēng)機(jī)或?qū)I(yè)冷凍設(shè)備實(shí)現(xiàn)物品的儲(chǔ)存。

        冷庫容量計(jì)算與可用空間

        冷庫容量的計(jì)算方法遵循國家標(biāo)準(zhǔn),即冷藏間內(nèi)部容積乘以容積利用系數(shù)再乘以食品單位重量,得到冷庫噸位。

        實(shí)際可用的冷庫空間需減去過道空間、設(shè)備占用位置以及空氣流通所需的空間。根據(jù)經(jīng)驗(yàn),實(shí)際可用容積通常高于國家標(biāo)準(zhǔn)定義的容積利用系數(shù),例如,國家標(biāo)準(zhǔn)的1000立方米冷庫利用率可能為0.4,但通過科學(xué)擺放可以達(dá)到0.5-0.6。

        不同類型食品在冷庫中的單位重量如下:凍肉每立方米可存放0.40噸;凍魚每立方米可存放0.47噸;鮮果蔬每立方米可存放0.23噸;去骨分割肉每立方米可存放0.60噸;箱裝凍家禽每立方米可存放0.55噸。

        冷庫板的選擇與分類

        冷庫板的厚度通常由廠家預(yù)先設(shè)定,有10厘米、12厘米和15厘米等不同規(guī)格。高、中溫冷庫一般使用較薄的板塊,而低溫庫和凍結(jié)庫則選擇較厚的板塊。在購買時(shí),應(yīng)注意庫板的密度和鋼板厚度,正規(guī)廠家生產(chǎn)的鋼板厚度一般在0.4mm以上。

        冷庫板采用聚氨酯材料,是一種高效的熱絕緣材料,具有低導(dǎo)熱系數(shù)、良好的耐荷性、高抗彎強(qiáng)度等特點(diǎn),不吸水、不易腐爛、不被蟲蛀鼠咬,且阻燃性能好、適應(yīng)的溫度范圍廣。

        冷庫板的生產(chǎn)通過滾筒原理進(jìn)行,將金屬板放置在特殊設(shè)計(jì)的送板帶上,通過噴涂裝置噴涂聚氨酯發(fā)泡劑于金屬板上,再經(jīng)過高溫處理使發(fā)泡劑在金屬板之間發(fā)泡成型,實(shí)現(xiàn)三層一次性一體成型的聚氨酯(PU、PIR)彩鋼夾芯板。

        冷庫板的厚度規(guī)格有60、75、100、120、150、180、200、250等。手工板即掛鉤版,長度一般最長為12000mm(12米),阻燃等級(jí)為B2,常用于小型冷庫;機(jī)制板則是拼插連接,阻燃等級(jí)為B1或B2,長度最長可達(dá)28000mm(28米),通常用于大型冷庫。

        選擇何種建筑類型的冷庫,應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求來決定。無論是哪種溫度級(jí)別的冷庫,只有最符合制冷需求的才是最佳選擇。本文所述知識(shí)僅供參考,如您有更多疑問,歡迎在下方留言討論,我們將竭誠為您解答。

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        (責(zé)任編輯:佚名)

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