中國(guó)糧食自給率之謎：大豆、玉米與進(jìn)口糧食

中國(guó)有14億人口，每年消耗29億畝地的糧食，但我們只有19億畝耕地。

大豆和玉米是目前中國(guó)最主要的飼料糧。然而，大豆并不是來自中國(guó)，80%以上的大豆需要進(jìn)口。雖然大豆不是口糧

,但其壓榨后的豆粕是一種高蛋白飼料，可以幫助禽畜補(bǔ)充氨基酸，解決中國(guó)肉食問題。

為了解決中國(guó)老百姓吃上肉蛋奶、喝上啤酒的問題，我們需要大量的飼料糧

,其中大豆和玉米要搭配在一起喂禽畜。按照營(yíng)養(yǎng)價(jià)值計(jì)算，每100公斤玉米籽粒相當(dāng)于120公斤高粱、130公斤大麥或者150公斤稻谷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。肉蛋奶魚需要高效率地生產(chǎn)出來，才能吃飼料，這就離不開飼料糧

,而飼料糧里，玉米和大豆要搭配在一起喂禽畜。維持中國(guó)現(xiàn)有的飲食水平，我們已經(jīng)需要大量進(jìn)口的糧食了。我們經(jīng)常看到的一個(gè)數(shù)據(jù)是說自給率98%，這是口糧

,也就是水稻和小麥。然而，大豆的平均畝產(chǎn)是132公斤，水稻平均畝產(chǎn)350～400公斤，玉米平均畝產(chǎn)400多公斤。在中國(guó)耕地有限的情況下，我們近20年來已經(jīng)連續(xù)豐收了糧食，這就是不敢種太多大豆，而把大豆的任務(wù)交給進(jìn)口才實(shí)現(xiàn)的。要使得中國(guó)糧食再增產(chǎn)，主要依靠更優(yōu)良的種子和科技創(chuàng)新是主要出路。以上文字?jǐn)?shù)據(jù)，節(jié)選自三聯(lián)生活周刊：從吃飽到吃好 大豆與玉米的新價(jià)值《超級(jí)種子育種記》

農(nóng)業(yè)是人類發(fā)展一切產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。特別是住在鋼筋混凝土樓房里和行走在柏油馬路上的城市居民來說，更應(yīng)該走近農(nóng)業(yè)，親近自然才能讓你人生之路的“根”走得更扎實(shí)。我們不能忘記農(nóng)業(yè)

(責(zé)任編輯：佚名)