冷萃咖啡的做法(常識(shí)咖啡冷萃)

夏日冷飲新選擇：Cold Brewing 指南

夏天已至，一杯冰爽的 Cold Brewing 咖啡能為您帶來(lái)無(wú)比的愜意。讓我們先來(lái)了解一下冷萃和冰滴的區(qū)別，以及如何在家自制美味的冷萃咖啡。

冷萃與冰滴：兩種咖啡制作方式的解析

冷萃咖啡是通過(guò)冷水或冰塊進(jìn)行咖啡萃取，至少需要12個(gè)小時(shí)。若您追求更為醇厚的風(fēng)味，可延長(zhǎng)至24-48小時(shí)。簡(jiǎn)單說(shuō)，就是將精選的高品質(zhì)咖啡豆磨成粉，浸泡數(shù)小時(shí)，然后萃取出一杯美味的咖啡。而冰滴咖啡則是一種更為緩慢的制作方式，通過(guò)冰水滴淋至咖啡粉，萃取出的咖啡液體清澈透亮，口感平衡，清爽冷冽。

用料與準(zhǔn)備

咖啡豆：20克（建議使用高品質(zhì)豆子）
飲用水：450毫升（冷水或純凈水）
冰塊：適量
茶葉過(guò)濾袋：1個(gè)
密封瓶：1個(gè)

制作步驟

1. 稱量出20克咖啡豆，使用手搖磨豆機(jī)將豆子磨成細(xì)粉。
2. 將磨好的咖啡粉裝入茶葉過(guò)濾袋，系緊口。
3. 將過(guò)濾袋放入密封瓶，加入冷水或純凈水，密封后冷藏12-24小時(shí)。
4. 取出過(guò)濾袋，享受一杯美味的冷萃咖啡。
5. 根據(jù)個(gè)人口味加入糖或糖漿調(diào)味。
6. 若想制作冰拿鐵，可沿杯壁緩緩倒入濃縮的冷萃咖啡液，加入牛奶和冰塊。

攪拌均勻，即可享用

這款冷萃咖啡清爽冷冽，是炎炎夏日的最佳選擇。您可以根據(jù)個(gè)人口味加入糖或糖漿增加風(fēng)味。而冰拿鐵則是另一種美味的選擇，將冷萃咖啡液與牛奶和冰塊混合，攪拌均勻后享用。

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(責(zé)任編輯：佚名)